«Глобус.бай»: маршрут грации и вкуса

Чтобы попробовать сыры с голубой и белой плесенью, а также многие другие из коровьего, козьего и овечьего молока, сегодня не нужно ехать во Францию или Нидерланды. В 20 километрах от Молодечно, в агрогородке Полочаны, находится сыроварня «Грандмилк», где производят ремесленные сыры.

Недавно в рамках проекта «Познай Беларусь» здесь на экскурсии и дегустации побывали участники историко-краеведческого клуба «Глобус.бай» Дворца культуры г. Молодечно. Туристы убедились, насколько сложный и кропотливый процесс «выращивания» сыров, для которых используется молоко только самого высокого качества. Любопытно было поучаствовать в мастер-классе по изготовлению моцареллы. А во время дегустации можно было попробовать все виды сыров и соусы, джемы, шоколад, сырные трюфели, которые производят здесь же.

Недалеко от сыроварни находится ещё одно знаковое место агрогородка – конно-спортивный комплекс «Полочаны». Краеведы из Молодечно посетили и его. На базе комплекса много лет работает детско-юношеская школа по конному спорту, которая подготовила немало выдающихся спортсменов. Интересно было узнать о породах лошадей, их повадках, увидеть условия содержания, с разрешения работников покормить с ладошки полезными продуктами.
Самые смелые туристы смогли даже покататься на покладистой лошадке с красивым именем Констанция, и это были незабываемые эмоции. Общение с умными, грациозными животными подняло настроение участникам экскурсии. Нельзя не гордится, что в нашем районе существует такой уникальный комплекс, известный как в стране, так и за её пределами. Примечательно, что дети обучаются здесь верховой езде бесплатно, и сейчас как раз идёт набор в СДЮШОР.

Анжелика КРУПЕНЬКОВА.
Фото из архива историко-краеведческого клуба «Глобус.бай».